Veganer Kartoffelbrei

Name: Veganer Kartoffelbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 175 ml Hafermilch (Haferdrink); 750 g Kartoffeln; 0.25 TL Muskat, gerieben; 1.5 TL Salz; 1.5 l Wasser, zum Kochen

Dieser vegane Kartoffelbrei schmeckt toll, ist sättigend und zudem völlig gesund. Das Rezept lässt sich schnell zubereiten.

Foto Irina_Kovynyova / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

750	g	Kartoffeln
175	ml	Hafermilch (Haferdrink)
1.5	TL	Salz
0.25	TL	Muskat, gerieben
1.5	l	Wasser, zum Kochen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes einen Topf mit heißem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, dann die Kartoffeln schälen, waschen und in 1,5 x 1,5 Zentimeter große Würfel schneiden.
Dann die Kartoffeln ins kochende Wasser geben und die Kartoffelwürfel etwa 10 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe weich kochen lassen.
Anschließend das Wasser abgießen, Hafermilch, Muskat sowie Salz zu den Kartoffeln im Topf hinzufügen und das Ganze mit einem Kartoffelstampfer zu einem schönen veganen Kartoffelbrei verarbeiten.