Veganer Kräuterfrischkäse

Name: Veganer Kräuterfrischkäse
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Paprikapulver; 0.25 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.25 Bund Schnittlauch; 250 g Tofu, Natur

Dieser vegane Kräuterfrischkäse ist eine preiswerte Alternative zu den häufig überteuerten Supermarktvarianten. Ein 5 Minuten Rezept!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Tofu, Natur
1	TL	Salz
1	Prise	frisch gemahlener Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
0.25	Bund	Schnittlauch
0.25	Bund	Petersilie
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Tofu gut abtropfen lassen, vierteln und in einen hohen Rührbecher geben.
Nun den Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch, Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver zu dem Tofu geben, mit einem Pürierstab so lange pürieren, bis eine homogene, aber nicht zu flüssige Masse entstanden ist.
Als Nächstes den Schnittlauch und die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Kräuter unter das Tofugemisch rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Veganen Kräuterfrischkäse in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank lagern.