Veganes Kartoffelgratin

Name: Veganes Kartoffelgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL gemahlener Muskat; 250 ml Hafersahne; 8 Stk Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 75 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Wer ein leckeres veganes Kartoffelgratin mit wenigen Zutaten sucht, wird dieses Rezept lieben.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Kartoffeln
250	ml	Hafersahne
75	ml	Wasser
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	gemahlener Muskat
1	TL	Salz
2	Msp	Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst eine kleine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Nun die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe pressen. Alles auf dem Boden der Auflaufform verteilen und gut durchmischen.
Dann die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf die Zwiebel-Knoblauchmischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Als nächstes die Hafersahne und das Wasser mit 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Kartoffeln verteilen.
Zum Schluss den veganen Käse für den extra-cremigen-Genuss über den Auflauf geben und das Kartoffelgratin ca. 45 Minuten in den auf 180 °C (Umluft) vorgeheizten Ofen geben.