Waffelteig mit Mandeln
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Zutaten für 4 Portionen
| 5 | EL | Zucker |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 1 | EL | Rum |
| 240 | g | Mehl |
| 50 | g | Mandeln, gemahlen |
| 50 | g | Mandelblättchen, zum Bestreuen |
| 125 | ml | Milch |
Rezept Zubereitung
- Für den Waffelteig mit Mandeln zuerst die Zitrone gut waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale abreiben.
- Dann die Eier schaumig rühren, Milch, Zucker, Zitronenschale unterrühren und zum Schluss das Mehl sowie die Mandeln unterheben - den Teig nach Belieben mit Rum verfeinern.
- Dann den Teig portionsweise mithilfe eines Waffeleisens ausbacken.
Tipps zum Rezept
Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit den Mandelblättchen bestreut servieren. Dazu passt Vanilleeis und Schlagsahne sehr gut dazu.
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