Waffelteig mit Mandeln

Mandeln und Rum verleihen diesem Rezept für Waffelteig mit Mandeln ein nussiges sowie besonderes Aroma. Hier das einfache Rezept.

Waffelteig mit Mandeln

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Zutaten für 4 Portionen

5 EL Zucker
4 Stk Eier
0.5 Stk Zitrone
1 EL Rum
240 g Mehl
50 g Mandeln, gemahlen
50 g Mandelblättchen, zum Bestreuen
125 ml Milch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Waffelteig mit Mandeln zuerst die Zitrone gut waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale abreiben.
  2. Dann die Eier schaumig rühren, Milch, Zucker, Zitronenschale unterrühren und zum Schluss das Mehl sowie die Mandeln unterheben - den Teig nach Belieben mit Rum verfeinern.
  3. Dann den Teig portionsweise mithilfe eines Waffeleisens ausbacken.

Tipps zum Rezept

Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit den Mandelblättchen bestreut servieren. Dazu passt Vanilleeis und Schlagsahne sehr gut dazu.

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