Weihnachts- Muffins

Weihnachts-Muffins schmecken unglaublich saftig und gut. Weihnachtliche Gewürze sorgen für das gewisse Etwas.

Weihnachts- Muffins

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45 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

250 g Mehl
12 g Zucker
125 g Butter
300 g Schmand
200 g Kuvertüre zum Überziehen
60 g Walnüsse, gehackt
1 TL Zimt
2 Msp Nelkenpulver
1 Msp Muskat
3 TL Backpulver
4 EL Hagelzucker zum Bestreuen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  • Für die Weihnachts-Muffins zuerst den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Die Muffinformen mit Butter ausstreichen.
  • Nun die Butter mit dem Zucker und dem Schmand mit dem Handrührgerät gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  • In einer weiteren Schüssel das Mehl mit Muskat, Nelkenpulver, Zimt, den Nüssen und dem Backpulver gründlich verrühren. Löffelweise das Mehlgemisch zum Eigemisch geben und gut mit dem Handrührgerät vermengen.
  • Dann die Muffins 25 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen, gut 10 Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
  • Die Kuvertüre in einer kleinen Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen, bis sich eine gleichmäßige, leicht glänzende Masse ergibt.
  • Nun die Muffins mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen und gleichmäßig mit Hagelzucker bestreuen.
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