Weihnachts- Muffins
Weihnachts-Muffins schmecken unglaublich saftig und gut. Weihnachtliche Gewürze sorgen für das gewisse Etwas.
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Zutaten für 12 Portionen
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250
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g |
Mehl
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12
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g |
Zucker
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125
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g |
Butter
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300
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g |
Schmand
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200
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g |
Kuvertüre zum Überziehen
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60
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g |
Walnüsse, gehackt
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1
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TL |
Zimt
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2
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Msp |
Nelkenpulver
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1
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Msp |
Muskat
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3
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TL |
Backpulver
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4
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EL |
Hagelzucker zum Bestreuen
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Rezept Zubereitung
Für die Weihnachts-Muffins zuerst den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Die Muffinformen mit Butter ausstreichen.
Nun die Butter mit dem Zucker und dem Schmand mit dem Handrührgerät gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
In einer weiteren Schüssel das Mehl mit Muskat, Nelkenpulver, Zimt, den Nüssen und dem Backpulver gründlich verrühren. Löffelweise das Mehlgemisch zum Eigemisch geben und gut mit dem Handrührgerät vermengen.
Dann die Muffins 25 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen, gut 10 Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Die Kuvertüre in einer kleinen Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen, bis sich eine gleichmäßige, leicht glänzende Masse ergibt.
Nun die Muffins mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen und gleichmäßig mit Hagelzucker bestreuen.
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