Wok mit Brokkoli

Ein typisches Thai-Gericht ist ein Wok mit Brokkoli. Das Rezept ist einfach, schnell und schmeckt der ganzen Familie.

Wok mit Brokkoli

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Knoblauchzehe
3 cm Ingwer
1 Prise Salz
400 g Rinderfilet
500 g Brokkoli
3 EL Sesamöl

Zutaten für die Sauce

1 EL Maisstärke
250 ml Wasser
1 EL Rohzucker
8 EL Sojasauce
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einer Schale Maisstärke, Zucker, Wasser und Sojasauce verrühren.
  2. Dann Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken. Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Auch den Brokkoli gut waschen und in kleine Röschen teilen.
  3. Nun das Öl im Wok erhitzen. Das Fleisch portionsweise bei hoher Hitze rundum kurz anbraten, anschließend aus der Pfanne heben.
  4. Brokkoli, Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne geben und kurz anbraten. Mit der Sauce ablöschen und 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
  5. Zum Schluss das Fleisch beigeben, kurz aufwärmen und den Wok mit Brokkoli mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit gerösteten Sesamkörner garnieren.

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