Wurstsalat mit Käse

Name: Wurstsalat mit Käse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Essiggurken, mittelgroß (Glas); 350 g Fleischwurst; 200 g Käse (z.B. Emmentaler); 2 Stk Paprikaschoten, gelb; 1 Bund Radieschen; 3 Stk Zwiebeln, rot, klein; 3 EL Gurkenwasser (Glas); 4 EL Obstessig; 2 Prise Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 2 Prise Salz; 4 EL Schnittlauchröllchen; 1 TL Senf, mittelscharf

Der Wurstsalat mit Käse schmeckt zum Abendbrot würzig frisch und ist auch als Snack zum Mitnehmen eine leckere Abwechselung. Hier das schnelle Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Salat

350	g	Fleischwurst
3	Stk	Zwiebeln, rot, klein
200	g	Käse (z.B. Emmentaler)
2	Stk	Paprikaschoten, gelb
1	Bund	Radieschen
4	Stk	Essiggurken, mittelgroß (Glas)

Zutaten für das Dressing

4	EL	Obstessig
1	TL	Senf, mittelscharf
4	EL	Pflanzenöl
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
3	EL	Gurkenwasser (Glas)
4	EL	Schnittlauchröllchen

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Wurstsalat mit Käse zuerst die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Dann die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Käse klein würfeln, die Paprikaschoten halbieren, die Stengelansätze entfernen und entkernen. Danach waschen und in kleine Stückchen schneiden.
Jetzt die Radieschen waschen, putzen und wie die Essiggurken in Scheibchen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen vermischen.
Den Obstessig mit Senf sowie 3 Esslöffeln Gurkenwasser vermischen, das Öl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss alles zusammen vermischen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.