Zimt-Äpfel

Name: Zimt-Äpfel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 EL Butter; 2 EL Rohrzucker, brauner Zucker; 1 TL Zimt, gemahlen

Jeder liebt Zimt-Äpfel als Dessert, weil sie herrlich schmecken und ihr Duft schon im voraus die Sinne verwöhnt. Das Rezept dafür ist ganz einfach.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Äpfel
2	EL	Rohrzucker, brauner Zucker
1	TL	Zimt, gemahlen
2	EL	Butter

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig herausschneiden.
Anschließend die Äpfel mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform legen.
Jetzt den Rohrzucker mit dem gemahlenen Zimt vermischen und die Äpfel damit bestreuen.
Dann noch die Butter in kleine Stücke schneiden und auf den Äpfeln verteilen.
Im Anschluss daran die Form im vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben, die Zimt-Äpfel etwa 30 Minuten backen und anschließend sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Da dieses Dessert nur wenige Zutaten benötigt, sollten diese von guter Qualität sein. Bei den Äpfeln Sorten wie Boskoop, Cox Orange, Wellant oder Jonagold wählen. Sie schmecken leicht säuerlich, haben ein festes Fruchtfleisch und zerfallen beim Backen nicht gleich.

Gleiches gilt auch für den Zimt. Nach Möglichkeit Ceylon-Zimt verwenden, der zum einen mit seinem warmen Aroma überzeugt und zum anderen wenig gesundheitlich schädliches Cumarin - ein Aromastoff - enthält.

Die köstlichen Zimt-Äpfel können zuletzt noch mit ein wenig Honig, Ahornsirup, gehackten Nüssen oder Mandeln gepimpt werden. Auch ein Löffel Preiselbeermarmelade on top trägt zur Krönung bei.

Dazu passt beispielsweise eine Kugel Vanilleeis sehr gut.