Zimtcreme

Name: Zimtcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Bl Gelatine, klar; 100 g Joghurt, Natur; 4 EL Puderzucker; 140 g Quark; 1 Pk Sahnesteif; 1 Prise Salz; 100 g Schlagsahne; 6 EL Wasser, kalt; 1 TL Zimt, gemahlen; 1 EL Zitronensaft

Ob auf Waffeln, Pfannkuchen oder als Füllung für Torten oder Windbeutel - Das Rezept für die leckere Zimtcreme ist vielseitig einsetzbar.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Schlagsahne
3	Bl	Gelatine, klar
1	Prise	Salz
1	Pk	Sahnesteif
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Zimt, gemahlen
4	EL	Puderzucker
140	g	Quark
100	g	Joghurt, Natur
6	EL	Wasser, kalt

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Grundrezepte Quark Rezepte Vanille Rezepte Zimt Rezepte

Zeit

180 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 165 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gelatine mit dem Wasser in eine Schüssel geben und 6-8 Minuten einweichen.
Anschließend den Joghurt mit dem Quark, dem Zitronensaft, dem Salz als auch dem Zimt in einer Schüssel glattrühren.
Als Nächstes die Gelatine ausdrücken, mit 3 Esslöffeln der zuvor verrührten Creme vermengen und das Ganze unter die restliche Creme mengen.
Jetzt die Creme 30-45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Kurz vor Ende der Kühlzeit, die Sahne mit dem Sahnesteif als auch dem Puderzucker in einer Schüssel steif schlagen.
Im nächsten Schritt die Schlagsahne nach und nach unter die Vanillecreme heben.
Zuletzt die Zimtcreme weitere 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und nach Belieben weiterverwenden.