Zitrone-Ingwer-Lachs

Das Rezept für den Zitrone-Ingwer-Lachs ist ein tolles Gericht für heiße Sommertage. Zusammen mit einem knackigen Salat ist es leicht bekömmlich.

Zitrone-Ingwer-Lachs

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Römersalatherzen
600 g Lachsfilet
20 g Ingwer
2 Stk Zitronen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
75 ml Gemüsebrühe
1 TL Honig
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Zitrone-Ingwer-Lachs den Salat waschen, trocknen, in Streifen schneiden und auf Tellern verteilen.
  2. Anschließend das Lachsfilet waschen, trocknen, würfeln. Den Ingwer schälen, in Stifte schneiden. Die Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und die zweite Zitrone auspressen.
  3. Nun den Lachs salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs mit dem Ingwer und den Zitronenscheiben für 4 Minuten braten. Anschließend Lachs, Ingwer und Zitrone auf dem Salat anrichten.
  4. Am Ende den Bratensaft mit Zitronensaft und Brühe löschen. Dann mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und über den Salat träufeln.

Ähnliche Rezepte

Heringe in Sahnesauce

Heringe in Sahnesauce

Heringe in Sahnesauce mit Äpfel, Zwiebel, Gewürzgurken und Dill ist ein klassisches Rezept nach Hausfrauenart.

Rotbarschfilet braten

Rotbarschfilet braten

Wer ein Rotbarschfilet braten will, benötigt lediglich ein frisches Fischfilet. Alle übrigen Zutaten für dieses Rezept sind in jeder Küche vorhanden.

Fisch in Weißweinsauce

Fisch in Weißweinsauce

Mit diesem Rezept für Fisch in Weißweinsauce gelingt im Nu ein gesundes und nahrhaftes Gericht.

Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch ist ein echter Leckerbissen, der im Nu zubereitet ist. Hier das Rezept.

Barsch aus dem Ofen

Barsch aus dem Ofen

Direkt aus einem See wird mit diesem Rezept der Barsch aus dem Ofen ein leckerer Gaumenschmaus. Eine wahre Belohnung für einen erfolgreichen Fang.

Schellfisch aus dem Ofen

Schellfisch aus dem Ofen

Wer gerne Fisch im Ganzen isst, der wird seine Freude an diesem Rezept haben. Schellfisch aus dem Ofen wird komplett mit Beilagen im Backofen gegart.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte