Zitronenbutter mit Schnittlauch
Eine köstliche Alternative zur Kräuterbutter gelingt mit dem Rezept für Zitronenbutter mit Schnittlauch.
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Rezept Zubereitung
- Den Schnittlauch gründlich waschen, etwas trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
- Schalotte sowie Knoblauch schälen und fein hacken.
- Nun die Butter in eine Schüssel füllen, Schnittlauch, Schalotten- sowie Knoblauchstücke, Salz und Zitronensaft hinzufügen und das Ganze mit einem Handmixer zu einer cremigen Masse rühren.
- Anschließend die Zitronenbutter mit Schnittlauch zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Butter fest wird.
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