Zucchini Pommes aus dem Ofen

Lecker und gesund sind diese Zucchini Pommes aus dem Ofen. Das Rezept benötigt dafür nur wenige Zutaten und ist einfach und schnell zubereitet.

Zucchini Pommes aus dem Ofen

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Zucchini, mittelgroß, fest
100 g Mandeln, gemahlen
75 g Parmesan, im Stück
2 TL Oregano, gerebelt
1 Msp Paprikapulver, edelsüß
1 Msp Cayennepfeffer
2 Stk Eier, Gr. M
1 Prise Salz
200 g Crème fraîche
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Die Zucchini waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Die Zucchini erst der Länge nach, dann quer halbieren und zu fingerdicken Pommes schneiden.
  3. Anschließend die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen. Den Parmesan fein reiben und mit den gemahlenen Mandeln, Oregano, Paprikapulver und Cayennepfeffer in einer Schale vermischen.
  4. Die Zucchinistifte durch das Ei ziehen und in der Parmesanpanade wälzen, bis sie vollständig davon bedeckt sind.
  5. Dann nebeneinander auf das Backblech legen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene in etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
  6. Die Zucchini Pommes aus dem Ofen nehmen, leicht salzen und mit der Crème fraîche servieren.

Ähnliche Rezepte

Zucchiniplätzchen

Zucchiniplätzchen

Diese Zucchiniplätzchen sehen schon so toll aus und sind bei Groß und Klein beliebt. Ein schönes Rezept für eine gesunde Gemüsemahlzeit.

Kartoffelauflauf mit Zucchini

Kartoffelauflauf mit Zucchini

Ein gesunder und köstlicher Kartoffelauflauf mit Zucchini kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Tisch gebracht werden. Hier ist das Rezept dafür.

Zucchini-Tomaten-Reis

Zucchini-Tomaten-Reis

Der schmackhafte Zucchini-Tomaten-Reis ist ein unkompliziertes Rezept, das besonders gut in Begleitung eines gut gekühlten Rosés schmeckt.

Mediterraner Zucchinieintopf

Mediterraner Zucchinieintopf

Ein schmackhaftes und gesundes Gericht aus der Mittelmeer-Küche gelingt mit diesem Rezept für einen mediterranen Zucchinieintopf ganz einfach.

Zucchini-Kartoffel-Laibchen

Zucchini-Kartoffel-Laibchen

Das Rezept für diese Zucchini-Kartoffel-Laibchen passt prima in die Alltagsküche, denn es ist schnell und einfach gemacht und das Ergebnis ist lecker.

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

Günstig und gesund ist diese herrliche Zucchinicremesuppe mit Kartoffeln und Sahne. Zudem ist diese rasch zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte