Zwiebelringe selbstgemacht

Name: Zwiebelringe selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 150 ml Bier, hell; 2 Stk Eier, Gr. M; 250 g Mehl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 500 ml Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 4 Stk Zwiebeln, groß

Sind diese Zwiebelringe selbstgemacht? Ja, und sie sind ein leckerer Snack für zwischendurch. Das Rezept dafür ist unkompliziert und günstig.

Foto NewAfrica / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zwiebeln, groß
250	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
150	ml	Bier, hell
500	ml	Pflanzenöl
2	Stk	Eier, Gr. M

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Zeit

53 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 38 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

So werden leckere Zwiebelringe selbstgemacht: Zunächst die Zwiebeln abziehen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben anschließend in einzelne Ringe zerlegen.
Dann die Eier sauber trennen und die Eiweiße zu steifem Eischnee aufschlagen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und Pfeffer vermischen.
Nun die Eigelbe, das Öl und das Bier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt den Einschnee vorsichtig unter den Teig ziehen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Ausbacken das Öl in einen flachen, weiten Topf geben und auf etwa 170 °C erhitzen.
Die Zwiebelringe im Mehl wenden, durch den Teig ziehen und etwas abtropfen lassen. Danach in 4 Portionen nacheinander jeweils etwa 2 Minuten im heißen Öl frittieren.
Sobald sie goldbraun sind, aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.