American Cheesecake Muffins

Name: American Cheesecake Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier, Größe M; 300 g Frischkäse, Magerstufe; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 100 g Saure Sahne; 1 Pk Vanillepuddingpulver zum Kochen; 2 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Herrlich cremige American Cheesecake Muffins mit verführerischem Duft und Geschmack kommen mit diesem Rezept aus dem Backofen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Frischkäse, Magerstufe
250	g	Quark
100	g	Saure Sahne
120	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier, Größe M
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillepuddingpulver zum Kochen

Kategorien

Backrezepte amerikanische Rezepte Dessert Rezepte Muffins Rezepte schnelle Rezepte Mit Kindern backen - Rezepte Quark Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes gleich den Backofen vorheizen (165 Grad Umluft), danach 2 Muffinbleche (6er) mit Butter einfetten.
Für die Creme als Nächstes die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver in einer Backschüssel schaumig schlagen.
Danach portionsweise den Frischkäse, Quark und die Saure Sahne zufügen und zu einer cremigen Masse weiter schlagen.
Anschließend die Masse gleichmäßig zu gut 3/4 voll auf die Mulden der Bleche verteilen.
Zuletzt die Bleche mittig in den Backofen schieben und etwa 40 - 45 Minuten goldbraun backen. Dabei im Auge behalten, falls die Oberseite zu dunkel werden will, gleich mit Backpapier abdecken.
Die fertigen American Cheesecake Muffins nach dem Backen und bei ausgeschaltetem Backofen noch 25 Minuten darin rasten lassen. Dann entnehmen und in den Formen auf einem feuchten Tuch abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben ein tiefes Ofenblech ca. 2 Zentimeter mit Wasser befüllen und zum Backen unten in den Ofen schieben. Das verhilft den Muffins zu einer einzigartig cremigen und saftigen Konsistenz.