Apfelstreusel
Hier eine vegane Variante des Apfelstreusel ohne Ei. Das Rezept schmeckt fruchtig und ist mit Apfelmus fix gebacken.
Bewertung: Ø 4,6 (74 Stimmen)
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Banane schälen und mit einer Gabel zu Mus quetschen.
- Danach das Mehl in eine Schüssel sieben, Margarine in Flöckchen, eine Prise Salz, Vanillezucker, Zucker und die zerdrückte Banane beifügen und zu einem krümeligen Mürbteig kneten. Mit 3/4 des Teigs eine gefettete Springform auskleiden (auch den Rand, etwa 3 cm hoch).
- Nun das Apfelmus auf dem Teig verteilen. Den Rest vom Teig über das Mus in der Springform bröseln und mit Zimt bestreuen.
- Den Kuchen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Streusel und der Rand hellbraun sind - mit Puderzucker bestreut servieren.
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