Apfelwaffeln

Name: Apfelwaffeln
Prep time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Stk Äpfel, groß, süß-sauer; 1 TL Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Schuss Mineralwasser; 1 EL Öl, für das Waffeleisen; 60 g Zucker

Ein köstliches Rezept für wunderbare Apfelwaffeln, die nicht nur zum Dessert, sondern zu jeder Tageszeit die Stimmung erhellen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

150	g	Butter
60	g	Zucker
4	Stk	Eier
250	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	Schuss	Mineralwasser
2	Stk	Äpfel, groß, süß-sauer
1	EL	Öl, für das Waffeleisen

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Zeit

38 min. Gesamtzeit 38 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Apfelwaffeln zuerst die Äpfel dünn schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Stücke raspeln.
Danach die Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren, portionsweise den Zucker und nach und nach die Eier unterrühren.
Das Mehl durchsieben, mit dem Backpulver vermischen und die Mehlmischung abwechselnd mit dem Wasser unter die Teigmasse rühren.
Nun noch die Äpfel unterheben und den fertigen Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
In der Zwischenzeit ein Waffeleisen nach Packungsanleitung erhitzen, mit einem Pinsel mit dem Öl befetten, etwas Teig hineingeben und die Waffeln nacheinander gut braun ausbacken.