Ausstechplätzchen mit Nüssen
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Mehl, glatt |
|---|---|---|
| 1 | Msp | Backpulver |
| 145 | g | Butter, weich |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 75 | g | Walnüsse, gemahlen |
| 1 | Stk | Eigelb |
Rezept Zubereitung
- Für die Ausstechplätzchen mit Nüssen zuerst das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
- Dann die Butter in Stückchen hinzufügen sowie Zucker, Vanillezucker, Walnüsse und Eigelb hinzugeben und alle Zutaten rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Anschließend den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Später den Backofen auf 170 Grad (Heißluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, von der Folie befreien und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Jetzt mit Plätzchenausstechern beliebige Formen ausstechen, diese auf die vorbereiteten Backbleche geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 8-10 Minuten hell backen.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben je zwei Ausstechplätzchen mit Nüssen mit Konfitüre nach Wahl zusammenkleben und mit Schokoladenglasur verzieren.
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