Ausstechplätzchen mit Nüssen

Name: Ausstechplätzchen mit Nüssen
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 145 g Butter, weich; 1 Stk Eigelb; 250 g Mehl, glatt; 1 Pk Vanillezucker; 75 g Walnüsse, gemahlen; 60 g Zucker

Mit einem einfachen Mürbeteig gelingen diese knusprigen Ausstechplätzchen mit Nüssen. Hier das Rezept für die Weihnachtsbäckerei.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (57 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Mehl, glatt
1	Msp	Backpulver
145	g	Butter, weich
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
75	g	Walnüsse, gemahlen
1	Stk	Eigelb

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Ausstechplätzchen mit Nüssen zuerst das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
Dann die Butter in Stückchen hinzufügen sowie Zucker, Vanillezucker, Walnüsse und Eigelb hinzugeben und alle Zutaten rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Anschließend den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.
Später den Backofen auf 170 Grad (Heißluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, von der Folie befreien und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Jetzt mit Plätzchenausstechern beliebige Formen ausstechen, diese auf die vorbereiteten Backbleche geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 8-10 Minuten hell backen.