Avocado-Lachs-Torte

Name: Avocado-Lachs-Torte
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, zum Ausbacken; 4 Stk Eier; 140 g Mehl; 150 ml Milch; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 Stk Avocados; 2 EL Limettensaft; 200 g Räucherlachs, in Scheiben

Ein besonderes Rezept für eine delikate Vorspeise. Die Avocado-Lachs-Torte ist eine Delikatesse für alle Genießer.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Teig

150	ml	Milch
140	g	Mehl
4	Stk	Eier
2	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Salz
2	EL	Butter, zum Ausbacken

Zutaten für den Belag

2	Stk	Avocados
2	EL	Limettensaft
200	g	Räucherlachs, in Scheiben

Kategorien

Vorspeisen Rezepte Lachs Rezepte Pfannkuchen Rezepte Kalte Speisen - Rezepte Avocado Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst für den Crêpe-Teig die Milch, das Mehl, das Öl mit Salz sowie die aufgeschlagenen Eier in einer Schüssel verrühren.
Dann die Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft verrühren.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig ca. 7 Crêpes (ca. 20 cm Durchmesser) nacheinander in der Pfanne ausbacken, dann abkühlen lassen.
Danach 3 Crêpes mit dem Lachs belegen, auf 3 weiteren Crêpes dick die Avocadocreme verteilen.
Jetzt die Crêpes übereinanderschichten - dabei zuerst ein Crêpe mit Avocadocreme, dann ein Crêpe mit Lachs und den Vorgang so lange wiederholen bis alles aufgebraucht ist.
Zuletzt die Avocado-Lachs-Torte mit einem sehr scharfen- oder elektrischem Messer, in Tortenstücke aufschneiden und servieren.