Baked Oatmeal mit Blaubeeren

Name: Baked Oatmeal mit Blaubeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 0.75 TL Backpulver; 4 EL Blaubeeren; 180 g Haferflocken; 3 Tr Öl, für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 0.75 TL Zimt; 2 EL Ahornsirup/Honig; 2 Stk Eier; 250 ml Vollmilch (nach Geschmack)

Eine Alternative für ein geschmackvolles Frühstück bietet Baked Oatmeal mit Blaubeeren. Ein gesundes Rezept mit viel Potenzial.

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50 Minuten

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Zutaten für 3 Portionen

180	g	Haferflocken
0.75	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
0.75	TL	Zimt
1	Pk	Vanillezucker
4	EL	Blaubeeren
3	Tr	Öl, für die Form
Zutaten für den Guss
2	EL	Ahornsirup/Honig
2	Stk	Eier
250	ml	Vollmilch (nach Geschmack)

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Rezept Zubereitung

Als ersten Schritt für Baked Oatmeal mit Blaubeeren den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen, dann eine hitzebeständige Form etwas einfetten.
Für den Guss den Ahornsirup mit den Eiern und der Milch (nach gewünschter Konsistenz) mit dem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.
Danach die Haferflocken mit Backpulver, Salz, Zimt sowie Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) vermischen und in die vorbereitete Form füllen.
Darauf dann die Blaubeeren (frisch oder tiefgekühlt) geben und leicht unterheben.
Darüber den Guss verteilen und ebenso leicht untermischen.
Zuletzt den Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30-35 Minuten backen.