Bauerneierspeise
Eine gute Abwechslung zur normalen Eierspeis bietet dieses Rezept der Bauerneierspeis. Ein tolles Rezept der günstigen Küche.
Foto Gutekueche
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Rezept Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen.
- Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und gemeinsam mit dem würfelig geschnittenen Speck anrösten. Die gekochten Kartoffeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier verquirlen, über die Kartoffeln gießen und bei kleiner Hitze stocken lassen.
- Die Bauerneierspeise mit etwas Paprikapulver bestreut servieren.
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