Bischofsbrot

Das Bischofsbrot ist ein leckerer Kuchen in Kastenform mit kandierten Früchten.

Bischofsbrot

Bewertung: Ø 3,8 (49 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

210 g Mehl
0.5 Stk Zitronenschale, abgerieben
4 Stk Eier, getrennt
1 Pk Vanillezucker
160 g Puderzucker
120 g Butter oder Margarine, weich
1 TL Backpulver
1 EL Rosinen
1 EL Walnüsse, gehackt
2 EL Arancini
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Bischofsbrot zuerst die zimmerwarme Margarine mit Zucker, Vanillezucker, einen Schuss Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale, gut verrühren - am besten mit einer Küchenmaschine.
  2. Nach und nach die Eidotter hinzufügen und die Masse weiterrühren bis sie schaumig ist.
  3. Anschließend die kleingehackten Nüsse, Arancini, Rosinen und nach Belieben auch kleine Schokostückchen mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen und danach auch in die Teigmasse einrühren.
  4. Jetzt noch den steifen Ei-Schnee unter die Teigmasse heben und den fertigen Teig in eine, mit Butter eingefettete, Kastenform füllen.
  5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für ca. 50-60 Minuten backen.

Ähnliche Rezepte

Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Dieses einfache und schnelle Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen sorgt für Begeisterung!

Bananen-Nuss-Kuchen

Bananen-Nuss-Kuchen

Dieses Rezept für einen saftigen Bananen-Nuss-Kuchen ist ganz einfach in der Zubereitung und eignet sich zur Verwertung von überreifen Bananen.

Geburtstagskuchen mit Smarties

Geburtstagskuchen mit Smarties

Dieser Geburtstagskuchen mit Smarties sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch köstlich. Hier ein tolles Rezept für den perfekten Geburtstagskuchen.

Nutellakuchen

Nutellakuchen

Bei diesem saftigen Nutellakuchen greift jeder gerne zu - dieses Rezept muss man einfach lieben!

Blaubeerkuchen

Blaubeerkuchen

Dieser saftige Blaubeerkuchen vom Blech wird mit einem einfachen Rührteig zubereitet. Das perfekte Rezept für die Beerensaison.

Schneller Rosinenkuchen

Schneller Rosinenkuchen

Schneller Rosinenkuchen ist ruck-zuck gebacken und schmeckt herrlich saftig und gut. Hier das empfehlenswerte Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte