Blumenkohl-Curry
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Blumenkohl |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 150 | g | Saure Sahne |
| 1 | EL | Curry |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 4 | Stk | Möhren |
| 100 | g | Linsen, gelb |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Blumenkohl gut waschen und in Röschen teilen. Dann die Möhren schälen und in feine Stifte schneiden.
- Nun die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Currypulver darin kurz anschwitzen.
- Anschließend die Blumenkohlröschen sowie die Möhren zugeben und anbraten. Dann mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt 10 Minuten dünsten.
- Danach die Linsen zugeben und für weitere 10 Minuten garen.
- Zum Schluss die saure Sahne in das Blumenkohl-Curry unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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