Brokkoli-Creme mit feinen Scheibchen von iberischem Schinken

Name: Brokkoli-Creme mit feinen Scheibchen von iberischem Schinken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Brokkoli; 0.5 l Hühnersuppe; 150 g Iberischer Schinken; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Tasse Kondensmilch; 2 EL Olivenöl (hochwertig); 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

Brokkoli-Creme mit feinen Scheibchen von iberischem Schinken schmeckt vorzüglich. Ein kreatives, wunderbares Creme-Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Brokkoli
1	Tasse	Kondensmilch
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	l	Hühnersuppe
150	g	Iberischer Schinken
2	EL	Olivenöl (hochwertig)
1	Prise	Salz

Kategorien

Creme Rezepte Glutenfreie Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Leichte Rezepte Brokkoli Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln.
Den Brokkoli waschen, die Röschen abtrennen und gegebenenfalls klein schneiden. Dabei 3-4 kleine Röschen als Dekoration zurückhalten.
Danach in einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und zunächst die Zwiebelwürfel auf mittlerer Stufe anbraten. Danach die Knoblauchwürfel und die Brokkoliröschen hinzufügen und alles zusammen für weitere 3-4 Minuten anbraten.
Als Nächstes das Ganze mit der Hühnersuppe ablöschen und für 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
Sodann alles zusammen in einen Standmixer füllen, die Kondensmilch, 1 EL Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen und fein pürieren.
Den iberischen Schinken in feine Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten anbraten.
Zuletzt die Creme in dekorative Gläser füllen, mit den gebratenen Schinken sowie den beseite gelegten Brokkoliröschen garnieren und die Brokkoli-Creme mit feinen Scheibchen von iberischem Schinken servieren.