Brotauflauf mit Käse

Name: Brotauflauf mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 TL Butter, für die Form; 4 Stk Eier, Gr. M; 200 g Käse, im Stück (z.B. Gouda, mittelalt); 200 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise Paprikapulver, rosenscharf; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 8 Schb Toastbrot, altbacken

Für diesen Brotauflauf mit Käse tränkt das Rezept Toast mit einem Eierguss und bringt ihn mit einer köstlichen Käsekruste goldbraun auf den Tisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	TL	Butter, für die Form
8	Schb	Toastbrot, altbacken
4	Stk	Eier, Gr. M
200	ml	Schlagsahne
200	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben
1	Prise	Paprikapulver, rosenscharf
200	g	Käse, im Stück (z.B. Gouda, mittelalt)

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten.
Anschließend die Toastscheiben diagonal halbieren und die Form damit auslegen.
Für den Guss die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit der Milch und der Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver herzhaft würzen und über das Toastbrot gießen.
Nun den Käste reiben und über den Guss streuen. Die Form auf die mittlere Schiene des heißen Ofens schieben und den Auflauf etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Danach herausnehmen und den Brotauflauf mit Käse servieren.