Brotsuppe auf französische Art
Hier ein Rezept für eine gelungene Vorspeise. Die Brotsuppe auf französische Art schmeckt würzig und cremig.
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Rezept Zubereitung
- Den Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden und in heißem Öl anschwitzen.
- Das Schwarzbrot klein schneiden und zum Zwiebel mischen. Das Brot mit Suppe übergießen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen.
- Das Brot solange kochen, bis es weich ist und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Sahne und Dotter vermischen und in die Suppe einrühren. Den Schnittlauch waschen, in feine Stücke hacken und zur Suppe geben.
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