Bunter Krabbensalat

Name: Bunter Krabbensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Kirschtomaten; 250 g Krabbenfleisch; 2 EL Petersilie, fein gehackt; 200 g Tafeltrauben, gemischt, blau/hell; 2 Stk Zitronenscheiben; 50 g Mayonnaise; 150 g Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft; 1 Msp Zucker

Dieser bunte Krabbensalat lädt zum Schlemmen und Genießen ein. Dabei ist der Salat nach diesem Rezept schnell und einfach zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Krabbenfleisch
200	g	Tafeltrauben, gemischt, blau/hell
200	g	Kirschtomaten
2	Stk	Zitronenscheiben
2	EL	Petersilie, fein gehackt

Zutaten für die Marinade

50	g	Mayonnaise
150	g	Naturjoghurt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Zucker
1	TL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tafeltrauben gründlich waschen und halbieren. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Nun die Tafeltrauben und die Kirschtomaten mit dem Krabbenfleisch in eine Schüssel geben und alles vermengen.
Für die Marinade die Mayonnaise mit dem Naturjoghurt verrühren und mit Salz, Zucker, Pfeffer sowie Zitronensaft würzen.
Dann die Marinade über den Salat gießen, unterheben und für ca. 10 Minuten zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss den bunten Krabbensalat auf zwei Gläser verteilen, mit je einer Zitronenscheibe garnieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.