Butter-Mandelkuchen

Zubereitung

1. Für den Teig zuerst die weiche Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren, dann Zucker, Vanillezucker und nach und nach die Eier zugeben.
2. Anschließend die Schlagsahne unterrühren und schaumig aufschlagen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.
4. Jetzt den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine große Springform mit Backpapier auslegen.
5. Für den Belag die Butter mit Zucker in einem Topf erhitzen, dann die Mandeln zugeben, unterrühren und den Topf von der Kochstelle nehmen.
6. Nun den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen, die Mandelmasse auf dem Teig verteilen und den Butter-Mandelkuchen vom Blech im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.