Champignoncremesuppe

Name: Champignoncremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 150 g Champignons; 1 l Gemüsebrühe; 70 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Sahne; 1 Prise Salz; 80 g Zwiebel

Von dieser leckeren Champignoncremesuppe wird Ihre Familie nicht genug bekommen. Dieses Rezept ist einfach zubereitet und schmeckt toll.

Foto brebca / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Champignons
1	l	Gemüsebrühe
60	g	Butter
80	g	Zwiebel
70	g	Mehl
100	ml	Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel fein hacken und die geputzten Champignons blättrig schneiden.
Zwiebel in einem Topf mit erhitzter Butter anschwitzen, Champignons beigeben und mitandünsten.
Mit Mehl stauben, mit Brühe aufgießen und die Suppe etwa 30 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die Champignoncremesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sahne einrühren.