Chili-Mayonnaise

Name: Chili-Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 0.25 TL Chilipulver; 0.25 TL Koriandersaat; 0.25 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Kurkuma; 300 g Mayonnaise; 1 EL Petersilie; 1 Prise Salz; 2 Stk Thai-Chilischoten, rot; 1 TL Vollrohrzucker; 1 EL Zitronensaft

Das Rezept für die Chili-Mayonnaise hat eine tolle Würze und passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Mayonnaise
2	Stk	Thai-Chilischoten, rot
0.25	TL	Kreuzkümmel
0.25	TL	Koriandersaat
0.25	TL	Kurkuma
0.25	TL	Chilipulver
1	TL	Vollrohrzucker
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Petersilie
1	Prise	Salz

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Chili-Mayonnaise Kreuzkümmel, Koriandersaat, Kurkuma und Chilipulver im Mörser gut zerreiben.
Nun die Chilischoten putzen und in dünne Ringe schneiden.
Danach die zermahlenen Gewürze, Chiliringe, Mayonnaise, Vollrohrzucker, Zitronensaft, Petersilie und Salz in ein hohes Gefäß geben, mit dem Stabmixer gut durchpürieren und im Anschluss servieren.