Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Cayennepfeffer; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Dose geschälte Tomaten, groß; 4 Stk Kartoffeln; 200 g Kidneybohnen; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Kräuter der Provence; 1 Dose Mais; 1 Schuss Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 200 g Räuchertofu; 2 Stk Zwiebeln

Das ideale Partyrezept diesmal in veganer Variante. Verfeinert mit Räuchertofu und Kartoffeln kommt Chili sin Carne ebenso gut an!

Foto minadezhda / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Räuchertofu
4	Stk	Kartoffeln
1	Dose	Mais
200	g	Kidneybohnen
1	Dose	geschälte Tomaten, groß
500	ml	Gemüsebrühe
1	TL	Cayennepfeffer
2	TL	Paprikapulver
2	TL	Kräuter der Provence
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

Eintopf Rezepte Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Partyrezepte Mexikanische Rezepte Tomaten Rezepte Bohnen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Chili sin Carne Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit erhitztem Olivenöl anschwitzen.
In der Zwischenzeit den Räuchertofu zerbröseln, die Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Die Kidneybohnen und den Mais abgießen.
Nun den Räuchertofu, die Kartoffeln, die Bohnen, den Mais sowie die geschälten Tomaten und die Gemüsebrühe zu den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln geben.
Das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit Cayennepfeffer, Paprikapulver und Kräuter der Provence abschmecken.