Chili sin carne

Zubereitung

1. Für das Chili sin carne die Kidneybohnen zunächst in einem Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Die Karotten putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen sowie ebenfalls würfeln.
2. Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu mit den Händen kleinbröseln und hineingeben. Unter ständigem Rühren 5 Minuten scharf anbraten lassen.
3. Dann die Karotten- und Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten mit anbraten.
4. Nun das Tomatenmark zugeben und so lange rühren, bis die Tofumischung gleichmäßig damit bedeckt ist.
5. Im Anschluss passierte Tomaten sowie Kidneybohnen zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
6. Unter mehrmaligem Rühren für ca. 8 Minuten auf dem Herd lassen. Dann in einer kleinen Schüssel servieren.