Chinakohl-Apfel-Salat

Einfach, frisch und knackig ist dieser Chinakohl-Apfel-Salat, der solo, aber auch als Beilage sehr gut schmeckt. Ein Rezept, das fix zubereitet ist.

Chinakohl-Apfel-Salat

Bewertung: Ø 4,5 (56 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für das Dressing

1 Bch Schmand
1 Prise Currypulver
0.5 TL Zucker
1 Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone, nur den Saft
5 EL Rapsöl

Zutaten für den Salat

1 Stk Chinakohl
2 Stk Äpfel, rotschalig, fest
2 EL Schnittlauchröllchen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Dressing den Schmand in eine Schüssel geben und mit Salz, Zucker, Currypulver und Pfeffer verrühren.
  2. Die Zitronenhälfte auspressen und den Saft unter den Schmand rühren. Zuletzt das Rapsöl hinzufügen und kräftig unterschlagen, so dass eine schöne Emulsion entsteht.
  3. Anschließend den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in grobe Streifen schneiden. Dann waschen und trocken schleudern.
  4. Die Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel danach in sehr dünne Spalten schneiden, in eine große Schüssel geben und sofort mit dem Dressing vermengen.
  5. Zuletzt den Chinakohl und die Schnittlauchröllchen dazugeben und den Chinakohl-Apfel-Salat gründlich durchmischen. Eventuell noch mit ein wenig Salz abschmecken und servieren.

Ähnliche Rezepte

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken, dieser Rohkost-Salat begeistert alle.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Über-Nacht-Salat

Über-Nacht-Salat

Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Hier mal ein etwas anderes Salatrezept. Reissalat schmeckt einfach gut und ist leicht in der Zubereitung.

Möhrensalat mit Apfel

Möhrensalat mit Apfel

Der Möhrensalat mit Apfel ist eine wahre Vitaminbombe, besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das Rezept mit gesunden Zutaten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte