Chinakohlsalat mit Mandarinen

Dieser Chinakohlsalat mit Mandarinen schmeckt super lecker und ist sehr einfach in der Zubereitung - das perfekte Rezept für die nächste Party.

Chinakohlsalat mit Mandarinen

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Zutaten für 8 Portionen

1 kg Chinakohl

Zutaten für das Dressing

250 g Quark, Magerstufe
200 g Schmand
3 EL Mayonnaise
314 ml Mandarinen, aus der Dose
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Zucker
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen, die Blätter einzeln ablösen, gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Für das Dressing den Quark in eine große Schüssel geben und die Mayonnaise sowie den Schmand hinzufügen.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in sehr feine Stücke hacken, zum Quark geben und die Mandarinen mit ihrem Saft direkt unterheben.
  4. Nun das Dressing mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Anschließend den Chinakohl zum Dressing geben, beides gut vermengen und den Chinakohlsalat mit Mandarinen vor dem Servieren mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Chinakohl ist perfekt für Partysalate, weil er so stabil ist und auch mit Dressing nicht zusammenfällt.

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