Chinesische Nudelpfanne

Diese chinesische Nudelpfanne kann im Wok oder in der Pfanne zubereitet werden. Das Rezept ist schnell nachgemacht, gesund und lecker.

Chinesische Nudelpfanne

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Chinesische Nudeln
1 TL Koriander, gehackt
50 g Zuckerschoten
3 Stk Möhren
1 Stk Stangensellerie
4 EL Sesamöl
4 EL Sojasauce
0.5 TL Sechuan-Pfeffer, zerstoßen
0.5 Stk Rettich
0.5 TL Sambal oelek
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, anschließend abseihen und abtropfen lassen.
  2. Die Möhren sowie den Rettich schälen und in feine Streifen schneiden. Sellerie waschen, grobe Fäden mit einem scharfen Messer abziehen und Sellerie in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen, Faden abziehen und in Streifen schneiden.
  3. Dann Sesamöl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und das Gemüse darin für ein paar Minuten andünsten, dann die Nudeln zugeben und durchrühren.
  4. Zum Schluss die chinesische Nudelpfanne mit Sojasauce, Sechuan-Pfeffer, Sambal oelek und Koriander würzen.

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