Chinesische Nudelpfanne
Foto GuteKueche
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Chinesische Nudeln |
|---|---|---|
| 1 | TL | Koriander, gehackt |
| 50 | g | Zuckerschoten |
| 3 | Stk | Möhren |
| 1 | Stk | Stangensellerie |
| 4 | EL | Sesamöl |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 0.5 | TL | Sechuan-Pfeffer, zerstoßen |
| 0.5 | Stk | Rettich |
| 0.5 | TL | Sambal oelek |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, anschließend abseihen und abtropfen lassen.
- Die Möhren sowie den Rettich schälen und in feine Streifen schneiden. Sellerie waschen, grobe Fäden mit einem scharfen Messer abziehen und Sellerie in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen, Faden abziehen und in Streifen schneiden.
- Dann Sesamöl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und das Gemüse darin für ein paar Minuten andünsten, dann die Nudeln zugeben und durchrühren.
- Zum Schluss die chinesische Nudelpfanne mit Sojasauce, Sechuan-Pfeffer, Sambal oelek und Koriander würzen.
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