Cookies mit Haferflocken und Kokos

Name: Cookies mit Haferflocken und Kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 8 g Backpulver; 190 g Butter; 1 Stk Ei; 190 g Haferflocken, grob; 100 g Kokosflocken; 90 g Mehl, glatt; 3 EL Mineralwasser, mit Kohlensäure; 1 Pk Vanillezucker; 170 g Zucker

Das Rezept für Cookies mit Haferflocken und Kokos ist im Nu zubereitet und sorgt für süßen Plätzchen-Genuss!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

190	g	Butter
190	g	Haferflocken, grob
170	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
90	g	Mehl, glatt
100	g	Kokosflocken
8	g	Backpulver
3	EL	Mineralwasser, mit Kohlensäure
1	Stk	Ei

Kategorien

Cookie Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Plätzchen Rezepte Kleingebäck Mit Kindern backen - Rezepte Haferflocken Rezepte Kokos Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle zerlassen.
Dann die Haferflocken, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver sowie Kokosflocken in einer Schüssel vermischen.
Nun noch das Ei, die flüssige Butter sowie Mineralwasser hinzufügen und alles gut verkneten.
Im Anschluss aus der Teigmasse kleine Kugeln (ca. walnussgroß) formen, mit etwas Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen.
Danach die Cookies mit Haferflocken und Kokos aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.