Corn Chowder
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Dose | Mais |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | große Kartoffeln |
| 1.5 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 250 | ml | Hafersahne |
Rezept Zubereitung
- Für die Corn Chowder zunächst die Zwiebel schälen sowie würfeln. Jetzt das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln zugeben und glasig anbraten.
- Währenddessen den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Kartoffeln ebenfalls schälen, waschen und würfelig schneiden. Den Mais in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
- Jetzt den Knoblauch in den Topf zu den Zwiebeln geben und kurz mitanbraten. Anschließend den Mais sowie die Kartoffelwürfel hinzugeben, alles gut vermengen und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe für 15-20 Minuten kochen lassen, bis die Zutaten weich sind.
- Die Hafersahne einrühren und die Suppe erneut kurz aufkochen lassen. Anschließend den Herd abschalten, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren.
Tipps zum Rezept
Dazu einen gebratenen Maiskolben servieren.
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