Creme für Folienkartoffel

Name: Creme für Folienkartoffel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Crème fraîche; 2 Stk Gewürzgurken, mittelgroße; 1 EL Gurkensud, optional; 150 g Magerquark; 6 zw Petersilie; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 250 g Schmand; 10 Stk Schnittlauchstängel; 1 Stk Zwiebel, rot, mittelgroß

Erst mit der köstlichen Creme werden Folienkartoffeln erst so richtig schmackhaft. Hier das Rezept mit Kräutern, Schmand, Créme fraîche und Quark.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Schmand
1	TL	Salz
1	EL	Gurkensud, optional
10	Stk	Schnittlauchstängel
6	zw	Petersilie
2	Stk	Gewürzgurken, mittelgroße
1	Stk	Zwiebel, rot, mittelgroß
200	g	Crème fraîche
150	g	Magerquark
0.5	TL	Pfeffer

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn Schmand, Quark sowie Crème fraîche in einer Schüssel verquirlen.
Dann die Zwiebel schälen, zusammen mit den Gewürzgurken klein würfeln und mit etwas von dem Gurkensud unter die Schmandcreme rühren.
Danach Petersilie und Schnittlauch unter fließendem Wasser abwaschen und trocken schütteln. Die Petersilienblättchen abziehen und klein schneiden. Den Schnittlauch in schmale Röllchen schneiden und beide Kräuter zu der Creme geben.
Am Ende die Creme für Folienkartoffel mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.