Himbeer Cupcakes
Fruchtige und süße Himbeer Cupcakes werden alle begeistern. Mit diesem Rezept zaubern Sie ein tolles Dessert auf den Tisch.
Bewertung: Ø 3,1 (11 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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300
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g |
Himbeeren
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125
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g |
Zucker
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125
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g |
Mehl
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125
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g |
Butter
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2
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Stk |
Eier
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1
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Pk |
Backpulver
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Rezept Zubereitung
- Die Himbeeren pürieren und mit Zucker aufkochen lassen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse aschließend kalt stellen.
- Butter und Zucker für einige Minuten schaumig schlagen. Die Eier unterrühren und Mehl und Backpulver langsam unterheben.
- Himbeerpüree unter die Masse rühren, den Teig in Muffinformen füllen und bei 180 Grad für 25 Minuten backen.
- Sahne steif schlagen, auf die Cupcakes streichen und kalt stellen.
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