Dinkelplätzchen

Diese Dinkelplätzchen sind schnell gemacht und aufgrund ihres Geschmacks mit sehr viel Biss erfreut sich dieses Rezept allgemeiner Beliebtheit.

Dinkelplätzchen

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Zutaten für 25 Portionen

50 g Dinkelmehl
0.5 TL Backpulver
100 g Haferflocken, kernig
50 g Rosinen, gewaschen
2 EL Haselnüsse, gehackt
100 g Butter, weich
100 g Rohrzucker, brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Stk Ei, Gr. M
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst zwei Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
  2. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Haferflocken, Haselnüsse und Rosinen vermischen.
  3. Danach die Butter, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen einer Küchenmaschine verrühren. Zuletzt das Ei dazugeben und alles cremig schlagen.
  4. Nun die trockenen Zutaten dazugeben, unter die Buttermischung rühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  5. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln walnussgroße Teighäufchen auf die Backbleche setzen und auf etwas Abstand zueinander achten.
  6. Die Bleche nacheinander auf die mittlere Schiene im heißen Backofen schieben und die Dinkelplätzchen in jeweils 12-13 Minuten goldbraun backen.
  7. Alle fertigen Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

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