Dinkelplätzchen
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 25 Portionen
| 50 | g | Dinkelmehl |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Haferflocken, kernig |
| 50 | g | Rosinen, gewaschen |
| 2 | EL | Haselnüsse, gehackt |
| 100 | g | Butter, weich |
| 100 | g | Rohrzucker, brauner Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei, Gr. M |
Rezept Zubereitung
- Zuerst zwei Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
- In der Zwischenzeit in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Haferflocken, Haselnüsse und Rosinen vermischen.
- Danach die Butter, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen einer Küchenmaschine verrühren. Zuletzt das Ei dazugeben und alles cremig schlagen.
- Nun die trockenen Zutaten dazugeben, unter die Buttermischung rühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Mit Hilfe von zwei Teelöffeln walnussgroße Teighäufchen auf die Backbleche setzen und auf etwas Abstand zueinander achten.
- Die Bleche nacheinander auf die mittlere Schiene im heißen Backofen schieben und die Dinkelplätzchen in jeweils 12-13 Minuten goldbraun backen.
- Alle fertigen Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.
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