Eierkäse

Der Eierkäse schmeckt als Suppeneinlage sehr gut in einer klaren Rinderbrühe oder Tomatensuppe. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Eierkäse

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
1 Prise Salz
4 EL Milch
1 EL Butter, für die Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Eine Form mit Butter ausstreichen. Dann Eier, Salz und Milch in einer Schale gut verrühren und in die Form gießen.
  2. Anschließend die Form in ein Wasserbad stellen und bei kleiner Flamme zugedeckt 30 Minuten stocken lassen.
  3. Danach den Eierkäse aus der Form stürzen und in Würfeln schneiden.

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