Eierkuchen ohne Milch

Wer mal keine Milch zuhause hat oder auf Milch verzichtet, für dem ist das Rezept für Eierkuchen ohne Milch empfehlenswert. Denn so gelingt eine schnelle sowie tolle Speise.

Eierkuchen ohne Milch Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,9 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

440 ml Mineralwasser
3 Stk Eier
240 g Mehl, glatt
1 Prise Salz
30 g Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Bratpfanne Schüssel Pfannenwender

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Mineralwasser mit den Eiern und dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
  2. Im Anschluss Salz sowie Mehl unterrühren, sodass ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
  3. Jetzt den Teig abdecken und für 60 Minuten ruhen lassen.
  4. Später etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle Teig hineingeben, dünn in der Pfanne verteilen und Eierkuchen ohne Milch auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  5. Den Vorgang so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist - dabei zwischendurch etwas Öl in die Pfanne geben.

Tipps zum Rezept

Die Eierkuchen bis zum Servieren im heißen Ofen bei ca. 80 Grad warm halten.

Mit beliebigen Toppings, wie frische Früchte, Schlagsahne, Schokoladensauce, Fruchtsauce, Eis oder einer Zimt-Zucker-Mischung servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
5,26 g
Eiweiß
11,24 g
Kohlenhydrate
50,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

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