Einfacher Kaffeekuchen

Name: Einfacher Kaffeekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 TL Butter, für die Form; 100 g Butter, weich; 4 Stk Eier; 1 EL Kaffeepulver, instant; 250 g Mehl; 1 Stk Vanillezucker-Tütchen; 2 EL Vollmilch; 180 g Zucker

Mit dem leichten Kaffeearoma ist ein einfacher Kaffeekuchen immer ein Genuss und das Rezept macht keinerlei Mühe.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
180	g	Zucker
1	Stk	Vanillezucker-Tütchen
100	g	Butter, weich
1	EL	Kaffeepulver, instant
2	EL	Vollmilch
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
2	TL	Butter, für die Form

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes für den einfachen Kaffeekuchen das Instant-Kaffeepulver in der Milch auflösen.
Danach eine Kastenform (ca. 25 Zentimeter) mit Butter einfetten und den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Als Nächstes die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Backschüssel schaumig schlagen. Danach die Eier einzeln unterrühren.
Dann die Kaffeemilch zu der Buttermischung rühren.
Des Weiteren das Mehl mit Backpulver mischen, in die Schüssel geben und ordentlich unterrühren.
Dann den Teig in die Kastenform füllen und die Oberfläche glatt ziehen.
Zuletzt den Kuchen auf der mittleren Einschubschiene des Backofens ca. 60 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit ist die "Stäbchenprobe" angebracht.
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form auf ein Kuchengitter gleiten lassen.