Einfaches Kürbisgratin

Name: Einfaches Kürbisgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Greyerzer-Käse, grob gerieben; 1 kg Hokkaido-Kürbis; 3 Stk Knoblauchzehen; 60 g Mehl, glatt; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 TL Olivenöl, für die Form; 3 EL Olivenöl, zum Beträufeln; 5 EL Paniermehl; 5 EL Paniermehl; 4 zw Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Thymianblättchen, küchenfertig

Bei diesem einfachen Kürbisgratin kommt der leicht nussige Geschmack vom Hokkaido-Kürbis gut zur Geltung. Hier das leckere Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Hokkaido-Kürbis
3	Stk	Knoblauchzehen
4	zw	Petersilie, fein gehackt
2	TL	Thymianblättchen, küchenfertig
60	g	Mehl, glatt
60	g	Greyerzer-Käse, grob gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gemahlen
5	EL	Paniermehl
1	TL	Olivenöl, für die Form
3	EL	Olivenöl, zum Beträufeln

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Gratinform mit Olivenöl einfetten.
Den Kürbis halbieren, Kerne sowie Fasern entfernen, das Fruchtfleisch waschen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Stücke hacken.
Dann die Kürbiswürfel in einer Schüssel mit Mehl und Käse gut vermengen. Danach Knoblauch, Petersilie und Thymian untermischen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.
Jetzt die Kürbisfleisch-Mischung in die vorbereitete Form füllen und mit dem Paniermehl bestreuen.
Zuletzt das einfache Kürbisgratin mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene für ca. 45 Minuten backen.