Einfaches Pflaumenkompott

Name: Einfaches Pflaumenkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Bio-Zitrone; 500 g Pflaumen oder Zwetschgen; 100 mg Rotwein, trocken; 300 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange; 3 EL Zucker

Die einfachen Dinge sind oft die besten, sowie dieses leckere, aber Einfache Pflaumenkompott. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und wenig Zeit.

Foto nataly0288dp / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pflaumen oder Zwetschgen
300	ml	Wasser
3	EL	Zucker
1	Stk	Zimtstange
0.5	Stk	Bio-Zitrone
100	mg	Rotwein, trocken

Kategorien

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Zeit

31 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pflaumen waschen, dann halbieren und die Kerne herauslösen.
Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale mit einem Zestenreißer abziehen. Die übrige Zitrone anderweitig verwenden.
Anschließend das Wasser, Rotwein in einen Topf füllen, Zitronenschale, Zimtstange und Zucker hinzufügen und dann etwa 4-5 Minuten rühren, bis sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat.
Nun die Pflaumenhälften in den Topf geben und alles bei mittlerer Temperatur zum Kochen bringen. Die Früchte 1 Minute aufkochen, danach bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.
Das Einfache Pflaumenkompott während der Garzeit auf gar keinen Fall umrühren!
Den Topf nach Beendigung der Garzeit vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Dann das Kompott in eine Schüssel geben und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.