Entenbrust in Honigsauce

Name: Entenbrust in Honigsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stk Entenbrustfilets; 2 EL Honig, flüssig; 2 Prise Pfeffer, gemahlen; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Sahne; 2 Prise Salz; 250 ml Weißwein; 4 EL Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept zeigt die schnelle und einfache Zubereitung von köstlicher Entenbrust in einer deliziösen Honigsauce. Ein Genuss!

Foto User Tobias

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Entenbrustfilets
1	Stk	Zwiebel
250	ml	Weißwein
2	EL	Honig, flüssig
4	EL	Weißweinessig
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer, gemahlen
2	EL	Pflanzenöl
2	EL	Sahne

Kategorien

Geflügel Rezepte Braten Rezepte Saucen und Dip Rezepte Einfache Rezepte Ente Rezepte Festessen Rezepte Honig Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Entenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen und rundum mit Salz als auch Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel hacken.
Nun 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin kurz andünsten. Anschließend mit dem Wein als auch dem Honig und dem Essig aufgießen und das Ganze bei mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren für 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen den Backofen auf 200 Grad vorheizen, dann das restliche Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Entenbruststücke bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für 10 Minuten anbraten. Zuletzt für 20 Minuten in den Ofen stellen.
Nachfolgend den Bratensaft der Entenbrust sowie die Sahne in die Honig-Essig-Sauce gießen und diese mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Zuletzt das Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit der Sauce begießen und die Entenbrust in Honigsauce servieren.