Omas Kartoffelbrei

Name: Omas Kartoffelbrei
Prep time: 15 min
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 1 kg Kartoffeln, mehligkochend; 300 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für das Kochwasser

Omas Kartoffelbrei gehört zu den beliebtesten Beilagen überhaupt. Wenn der Magen Wärme und Liebe braucht, ist er genau das richtige Rezept.

Foto pilipphoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (89 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln, mehligkochend
300	ml	Milch
25	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss, frisch gerieben
1	TL	Salz, für das Kochwasser

Kategorien

Omas Küche Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Beilagen Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

44 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 29 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und grob zerteilen. Anschließend in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und das Salz hinzufügen.
Die Kartoffeln zum Kochen bringen, die Hitze etwas reduzieren und in etwa 20-25 Minuten weich kochen.
Währenddessen die Milch in einem Topf in etwa 4 Minuten erhitzen, die Butter darin schmelzen und mit Salz und Muskatnuss würzen.
Nun die Kartoffeln abgießen, auf der Herdplatte kurz ausdampfen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Stampfer fein zerdrücken.
Die heiße Milch nach und nach unter das Püree rühren, bis Omas Kartoffelbrei eine cremige Konsistenz erreicht hat.