Erdbeercreme

Name: Erdbeercreme
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Erdbeeren, frisch oder tiefgekühlt; 300 g Mascarpone; 50 g Puderzucker; 200 g Quark; 200 ml Schlagsahne; 1 Pk Vanillezucker; 1 Spr Zitronensaft

Dieses Rezept für diese leckere Erdbeercreme ist einfach und gelingt immer. Perfekt für die Erdbeersaison.

Foto jacekbieniek / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (159 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mascarpone
200	g	Quark
50	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Spr	Zitronensaft
200	ml	Schlagsahne
250	g	Erdbeeren, frisch oder tiefgekühlt

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte Partyrezepte Erdbeer Rezepte Quark Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Mascarpone mit dem Puderzucker, Zitronensaft, Vanillezucker und dem Quark verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Anschließend die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben. Die Creme nun in vier Dessertschüssel oder auch Gläser füllen und beiseite stellen.
Danach die Erdbeeren waschen, putzen, pürieren, den Puderzucker hineinrühren und vorsichtig auf der Mascarpone-Creme verteilen.
Die fertige Erdbeercreme für 45 Minuten kalt stellen und durchziehen lassen.