Erdnussbutter-Eis

Name: Erdnussbutter-Eis
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Erdnussbutter, fein; 100 g Erdnusskerne, gesalzen; 300 g Feigen; 100 ml Honig, flüssig; 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 300 ml Schlagsahne; 1.5 TL Vanillezucker

Das leckere und einfach gemachte Erdnussbutter-Eis schmeckt garantiert nicht nur im Sommer und gelingt mit diesem Rezept ganz einfach.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Feigen
450	g	Erdnussbutter, fein
300	ml	Schlagsahne
300	ml	Milch
100	ml	Honig, flüssig
1.5	TL	Vanillezucker
100	g	Erdnusskerne, gesalzen
1	Prise	Salz

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Zeit

495 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 480 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Feigen grob zerkleinern und mit der Erdnussbutter, der Milch, der Sahne, dem Honig, dem Vanillezucker als auch dem Salz in einem Mixer fein pürieren.
Nun das Ganze in eine gefrierfeste Form füllen und 2 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
In der Zwischenzeit die Erdnüsse fein hacken.
Dann die angefrorene Masse aus dem Eisfach nehmen und mit einer Gabel die gehackten Nüsse unterziehen.
Anschließend das Ganze weitere 5-6 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
Zuletzt das Erdnussbutter-Eis kurz vor dem Verzehr aus dem Eisfach nehmen, 3-5 Minuten antauen lassen und mit einem Eisportionierer in Dessertschälchen füllen.