Exotische Tomatensuppe

Mit dem Rezept wird der leckere Klassiker mit Kokosmilch und Garnelen aufgepeppt - diese exotische Tomatensuppe sorgt für ganz besonderen Geschmack.

Exotische Tomatensuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Orange
75 g Garnelen, küchenfertig
1 Msp Cayennepfeffer
400 g Tomaten, stückig (Dose)
100 ml Kokosmilch
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Orange halbieren, den Saft herauspressen und den Orangensaft mit den Garnelen und dem Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren.
  2. Dann die Tomaten aus der Dose mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe in einen Topf geben, verrühren und aufkochen lassen.
  3. Anschließend die Garnelen in Orangensaft mit in den Topf geben und das Ganze für etwa 5-7 Minuten kochen lassen. Die exotische Tomatensuppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.

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