Feigen-Rucola-Salat
Dieses tolle Feigen-Rucola-Salat Rezept schmeckt gut und ist schnell zum Zubereiten.
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Zutaten für 4 Portionen
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250
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g |
Rucola Salat
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250
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g |
Babyspinat
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3
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Stk |
Feigen
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15
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g |
Pinienkerne
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Zutaten Dressing |
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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4
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EL |
Balsamico
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0.5
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TL |
Honig
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1
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Schuss |
Zitronensaft
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4
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EL |
Olivenöl
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Rezept Zubereitung
- Als Erstes Rucola und Jungspinat waschen, trocken schütteln und in eine großen Schüssel geben.
- Die Feigen waschen und in vierteln.
- Anschließend in einer Pfanne die Pinienkerne leicht rösten.
- Danach alle Zutaten miteinander vermischen.
- Zum Schluss mit einem Dressing aus Balsamico, Honig, Zitrone, Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer marinieren.
Tipps zum Rezept
Dieser Feigen-Rucola-Salat lässt sich mit etwas Mozzarella Garnieren und Servieren.
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